Пратите ове савете за кување да бисте сваки пут успели.
УВЕК ПРЕДГРЕЈТЕ
Увек загрејте тигањ 5-10 минута на НИСКОЈ температури пре него што повећате ватру или додате било какву храну. Да бисте проверили да ли је тигањ довољно врућ, капните неколико капи воде у њега. Вода би требало да кључа и игра.
Не загревајте тигањ на средњој или јакој ватри. Ово је веома важно и односи се не само на ливено гвожђе већ и на остало посуђе. Веома брзе промене температуре могу проузроковати деформацију метала. Почните на ниској температури и наставите даље.
Претходно загревање посуђа од ливеног гвожђа ће такође осигурати да ваша храна дође на добро загрејану површину за кување, што спречава лепљење и помаже у кувању са нелепљивим премазом.
САСТОЈЦИ СУ ВАЖНИ
Пожелећете да користите мало додатног уља када кувате у новом тигању током првих 6-10 пржења. Ово ће помоћи у стварању јаче базе зачина и спречити лепљење хране док се зачини накупљају. Када једном направите базу зачина, видећете да вам је потребно мало или нимало уља да бисте спречили лепљење.
Кисели састојци попут вина и парадајз соса су груби према зачинима и најбоље их је избегавати док се зачини добро не учврсте. Супротно увреженом мишљењу, сланина је ужасан избор за прво кување у новом тигању. Сланина и све остале врсте меса су веома киселе и уклониће зачине. Међутим, не брините ако изгубите мало зачина, лако их можете касније надокнадити. Погледајте наша упутства за зачине за више информација о овоме.
РУКОВАЊЕ
Будите опрезни када додирујете дршку тигања. Наш иновативни дизајн дршке остаје хладан дуже од других на отвореним изворима топлоте попут шпорета или роштиља, али ће се ипак на крају загрејати. Ако кувате у затвореном извору топлоте попут рерне, затвореног роштиља или на врућој ватри, ваша дршка ће бити врућа и требало би да користите одговарајућу заштиту за руке приликом руковања њоме.
Време објаве: 10. април 2020.
