Пратите ове најбоље праксе за чишћење ливеног гвожђа како бисте одржали квалитет вашег кувања од ливеног гвожђа генерацијама.
Чишћење ливеног гвожђа је једноставно. По нашем мишљењу, врућа вода, крпа или чврст папирни убрус и мало вештачке масти су све што вам је потребно за ливено гвожђе. Клоните се жичаних сунђера, челичне вуне и абразивних средстава за чишћење попут „Barkeeper's Friend“ јер ће вероватно очистити зачин, осим ако, наравно, не планирате да га поново зачините након чишћења.
Постоји много дебата о томе да ли треба користити сапун на ливеном гвожђу. Ако наиђете на тврдокорну прљавштину или вам је једноставно пријатније са мало сапуна, само напред. Нећете ништа покварити. Само немојте потапати тигањ у воду са сапуном. Поновићемо то: никада немојте потапати тигањ у судоперу. Воду треба користити кратко, а затим тигањ треба потпуно осушити. Неки људи воле да загреју тигањ на шпорету након прања и сушења како би били сигурни да је потпуно сув, и то није лоша идеја.
Корак по корак:
- Оставите тигањ да се охлади.
- Ставите га у судоперу под млаз топле воде. Додајте мало благог детерџента за судове ако желите.
- Очистите остатке хране чврстим папирним убрусом, меким сунђером или четком за судове и темељно исперите. Избегавајте абразивна средства за чишћење и жичане сунђере.
- Одмах и потпуно осушите тигањ како бисте избегли рђу.
- Вратите тигањ на слабу ватру на неколико минута како бисте били сигурни да је потпуно сув.
Никада не стављајте тигањ у машину за прање судова. Вероватно би преживео, али то не препоручујемо.
Време објаве: 10. април 2020.
